Djeci za užinu, kao zdravi snack za međuobroke, u smoothieu ili kao osvježenje u voćnoj salati – sve su to varijacije u kojima jabuka ima glavnu ulogu. Ali, dobro znana izreka “Jedna jabuka na dan, doktor iz kuće van” nije samo dobronamjeran savjet – danas znamo da ima čvrstu znanstvenu podlogu. Jabuka je prava riznica zdravlja koja dokazano pomaže u prevenciji bolesti i održavanju vitalnosti. Čisti crijeva, pomaže mršavljenju, smanjuje rizik od srčanih bolesti i još puno toga.
Jabuka nije samo ukusno voće koje uvijek imamo pri ruci – to je i prava zdravstvena bomba. Ako želite jednostavan način da očuvate zdravlje, energiju i vitalnost, odgovor je jednostavan: jedna jabuka na dan! U nastavku donosimo pet znanstveno potvrđenih razloga zašto jabuka treba biti vaš svakodnevni saveznik.
Što sve sadrži jedna jabuka?
Prema podacima USDA (United States Department of Agriculture), jedna srednje velika jabuka (oko 180 g) sadrži:
- 95 kalorija
- 4 grama vlakana (17% preporučenog dnevnog unosa)
- 8% dnevne vrijednosti vitamina C
- 6% kalija
- te male količine vitamina K, vitamina A, vitamina E i raznih antioksidansa.
Posebno se ističu pektin (vrsta vlakna), flavonoidi (npr. kvercetin) i polifenoli, koji imaju snažno protuupalno i antioksidativno djelovanje.
Pet razloga zašto jesti jabuku svaki dan:
1. Vlakna za zaštitu crijeva i srca
Jabuka je izvrstan izvor topivih vlakana, posebno pektina. Istraživanje objavljeno u časopisu Nutrients (2020.) pokazuje da pektin iz jabuke:
- smanjuje razinu LDL (“lošeg”) kolesterola,
- potiče rast dobrih bakterija u crijevima,
- smanjuje upalne procese.
Ova vlakna pomažu u regulaciji probave, sprečavaju zatvor i podržavaju zdravu crijevnu mikrofloru.
2. Antioksidansi: zaštita od kroničnih bolesti
Flavonoidi iz jabuke (posebno kvercetin) dokazano smanjuju rizik od srčanih bolesti. Prema istraživanju iz The American Journal of Clinical Nutrition (2011.), osobe koje redovito konzumiraju hranu bogatu flavonoidima imaju niži rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Polifenoli iz jabuka također pomažu u:
- snižavanju krvnog tlaka,
- poboljšanju funkcije krvnih žila,
- zaštiti stanica od oksidativnog stresa
3. Kontrola šećera u krvi
Jabuka sadrži prirodne šećere (fruktozu) koji se polako otpuštaju zahvaljujući vlaknima. Studija objavljena u Critical Reviews in Food Science and Nutrition (2019.) potvrđuje da jabuke mogu pomoći u regulaciji razine šećera u krvi i smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2. Pektin dodatno usporava apsorpciju šećera i sprečava nagle skokove glukoze u krvi.
4. Jabuka za zube i usnu šupljinu
Žvakanje jabuke prirodno čisti usnu šupljinu – trenje i kiseline iz jabuke uklanjaju bakterije koje uzrokuju karijes. Jedna studija objavljena u PLoS ONE (2012.) navodi da grickanje jabuke može ukloniti i do 90% bakterija iz usta. Jabuka je bogata i fluorom, koji dodatno štiti zubnu caklinu i održava zdravlje desni.
5. Jabuka i gubitak kilograma
Osim što jabuka može biti dobar saveznik u službi ljepote, ona je i čest sastojak dijetnih jelovnika. Zašto?
- Ima malo kalorija i mnogo vlakana.
- Daje osjećaj sitosti i smanjuje potrebu za grickalicama.
- Potiče izbacivanje viška tekućine iz tijela zahvaljujući kaliju.
Studija iz Appetite (2009.) pokazala je da su osobe koje su jele jabuku prije obroka unosile u prosjeku 200 kalorija manje u tom obroku.
Kada je najbolje jesti jabuku?
Za maksimalnu korist preporučuje se jesti jabuku:
- prije obroka – potiče osjećaj sitosti i regulira apetit,
- uvečer – poboljšava san zahvaljujući serotoninu, “hormonu sreće”, koji jabuka prirodno potiče.
Nije preporučljivo jesti jabuku, uostalom kao niti drugo voće, poslije obroka jer se različito probavlja i ustvari ostaje fermentirati u želucu zbog obroka koji se sporije probavlja. Važno je jesti jabuku s korom, jer se upravo u kori nalazi najviše vlakana, vitamina i antioksidansa. Ako jabuka nije iz ekološkog uzgoja, koru je bolje oguliti zbog mogućih ostataka pesticida.
Jabučni ocat: dodatni saveznik zdravlja
Još od vremena Hipokrata, jabučni ocat koristi se za liječenje različitih bolesti. Moderna istraživanja, primjerice pregled u Journal of Functional Foods (2018.), potvrđuju da jabučni ocat:
- pomaže regulaciji šećera u krvi,
- ubrzava metabolizam,
- potpomaže mršavljenje.
Dvije čajne žličice jabučnog octa dnevno razrijeđene u vodi mogu pomoći u balansiranju pH organizma i detoksikaciji tijela.
Mala jabuka, velika korist
Jabuka je jedan od najjednostavnijih i najmoćnijih načina kako svakodnevno ulagati u svoje zdravlje. Bilo da je jedete svježu, pijete njen sok ili koristite jabučni ocat – njene dobrobiti za organizam su ogromne i potvrđene znanošću. Jedna jabuka dnevno zaista može biti najlakši korak prema dugom, zdravom i vitalnom životu.
Moglo bi vas zanimati i: Recepti za 3 eliksira zdravlja s moćnim dodacima.
Tekst: Petra Šafranko
Foto: Pexels