Prema posljednjem UN-ovom izvještaju, svaka deseta osoba na svijetu je gladna! Da, dobro ste pročitali. Živimo u vremenu u kojem paralelno žive ljudi koji planiraju turistički posjetiti Mjesec i oni koji doslovno umiru od gladi. A onima prvima bacanje hrane nije strano.
Ovo su rečenice koje smo svi vrlo vjerojatno čuli jako puno puta i mislimo kako mi ne možemo ništa učiniti da bismo promijenili situaciju. Budući da promjene uvijek kreću od pojedinca i u ovoj situaciji možete napraviti nešto. Za početak, prestanimo svi zajedno već jednom bacati hranu! U nastavku smo izdvojili promjene koje već danas možete uvesti, a zahvaljujući kojima ćete vremenom potpuno prestati s bacanjem hrane.
Tjedno planiranje obroka i kupovina namirnica
Sigurno i vi poput nas često odustanete od kuhanja kada odmah na početku shvatite kako vam nedostaju neke namirnice. E pa dobrim planiranjem je i taj problem riješen.
Ovo je taktika koja će vam doslovno olakšati život! Isprobali smo je i djeluje.
Svake nedjelje napravite popis svih jela za sljedeći tjedan. Zatim napravite popis namirnica, ali strogo vodeći računa da najprije dobro pregledate što već imate doma. Bilo bi idealno kada bi i na vašem jelovniku bila najprije ona jela za koja već imate sastojke. Nemojte kupovati po tome što biste kuhali, nego kuhajte po tom što imate. Tako ćete svakako bacati manje hrane, ali i uštedjeti dosta novca. Osim toga, provjereno ćete se hraniti zdravije.
Analiza potrošnje
Znate li uopće koliko čega trošite ili kupujete po navici pa često imate nekoliko identičnih pakiranja pojedinih proizvoda koji mjesecima stoje na istom mjestu? Možete primjerice osmisliti 14 jela za 2 tjedna i konstantno ih rotirati uz manje varijacije. Ako imate klince i pronađete jela koja više vole, oni vam sigurno neće prigovarati zbog tog. Tako ćete jednostavnije pratiti potrošnju i s vremenom ćete zasigurno reducirati bacanje hrane. Vrijedi probati, zar ne?
Zamrzavanje
Zamrzavanje je vaš najbolji saveznik ako želite prestati bacati hranu. Istraživanja su pokazala kako najviše bacamo voće i povrće… Umjesto toga, možete voće narezati i staviti u zamrzivač i jednostavno koristiti za smoothie. Što se tiče povrća, uvijek možete napraviti temeljac koji ćete zalediti i po potrebi koristiti. Osim toga, sigurno vam se dogodi da prilikom pripreme određenih jela ostane više od planiranog… To je često primjerice s lazanjama. Umjesto da ostatke bacite, jednostavno pripremite male porcije koje ćete poslije samo ispeći.
Doniranje
Kada imate proslave ili velika druženja, umjesto da bacate hranu donirajte je. To je doista najjednostavniji mogući način da nekome uljepšate dan. Iako je donedavno to bilo gotovo nepojmljivo, danas je sasvim normalno pokloniti nekom hranu koja nam je ostala. Štoviše, u Facebook grupama nazvanima Sharing is caring možete objaviti što poklanjate i u kojem roku, pa vam se mogu javiti ljudi kojima odgovara to preuzeti. Da bi se olakšalo preuzimanje, postoje grupe prema gradu stanovanja, pa čak i četvrti.
Ne podcjenjujte ostatke
Ostaci mesa se uz jednostavne trikove mogu pretvoriti u sočni sendvič, dok ostaci paste postaju ukusna salata. Jamie Oliver je osmislio mnoštvo ideja kako na najbolji mogući način iskoristiti ostatke. Njegove ideje pogledajte ovdje. Sigurni smo kako ćete pronaći inspiraciju.
Za kraj zapamtite kako je svaka promjena bolja od nikakve, a svaki iskorišten ostatak je korak bliže ka potpunom prestanku bacanju hrane.
Moglo bi vas zanimati i: Čokoladni smoothie bowl – Nutritivno bogat doručak nezaboravnog okusa
Tekst: Anđela Sabranović
Foto: jamieoliver.com, Unsplash