Za mnoge od nas, kava nije samo piće već i svakodnevni ritual, trenutak u danu koji nam pomaže da se razbudimo, fokusiramo ili jednostavno uživamo u okusu i aromi ovog popularnog napitka. No, koliko god kava imala svojih prednosti, dodaci koje često stavljamo u kavu poput mlijeka i šećera mogu umanjiti ili potpuno poništiti njezine blagotvorne učinke. A neke kombinacije mogu loše sjesti na želudac. Ako želite izvući maksimum iz svoje jutarnje šalice, vrijeme je da razmislite o prelasku na crnu kavu ili barem kombinaciji samo s jednim sastojkom. Evo zašto…
Zašto je crna kava bolji izbor?
Konzumacija crne kave donosi niz zdravstvenih benefita koji se gube kada joj dodamo mlijeko i šećer.
Bogata antioksidansima
Kava sadrži visok udio antioksidansa, ključnih za borbu protiv slobodnih radikala koji mogu oštetiti stanice u tijelu. Polifenoli prisutni u kavi doprinose smanjenju upala i moguće prevenciji određenih bolesti. No, studije pokazuju da dodavanje mlijeka može smanjiti apsorpciju tih korisnih spojeva.Pomaže u kontroli tjelesne težine
Crna kava povećava metaboličku aktivnost i pomaže tijelu da sagorijeva masnoće. Studije su pokazale da osobe koje piju kavu bez dodanih kalorija imaju manju tendenciju prema dobivanju na težini u usporedbi s onima koji konzumiraju kavu s mlijekom i šećerom. Kava s mlijekom i šećerom može sadržavati i do 260 kalorija po šalici, što može svakako utjecati na povećan unos kalorija, pogotovo ako pijete više kava dnevno.Manji rizik od dijabetesa tipa 2
Višestruka istraživanja sugeriraju da redovita konzumacija kave može smanjiti rizik od razvoja dijabetesa tipa 2. Međutim, dodavanje šećera poništava ovaj efekt i može dovesti do naglog povećanja razine glukoze u krvi, što dugoročno povećava rizik od inzulinske rezistencije.Poboljšava koncentraciju i kognitivne funkcije
Kofein iz crne kave može poboljšati budnost, koncentraciju i kratkotrajnu memoriju. Osim toga, povezan je s manjim rizikom od neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.
Zašto mlijeko i šećer nisu dobar izbor?
Mlijeko smanjuje blagodati kave
Mnogi vole dodati mlijeko u kavu jer ublažava njezinu gorčinu i daje kremastu teksturu. No, proteini iz mlijeka mogu se vezati za antioksidanse iz kave, smanjujući njihovu bioraspoloživost, što znači da tijelo ne može iskoristiti njihovu punu dobrobit.
Također, mliječni šećer laktoza može izazvati probavne tegobe kod osoba koje su osjetljive na nju, uzrokujući nadutost, grčeve i nelagodu u trbuhu.
Šećer – tihi neprijatelj zdravlja
Dodavanje šećera u kavu može neutralizirati njezine pozitivne učinke i dugoročno negativno utjecati na zdravlje. Prekomjeran unos šećera povezan je s povećanim rizikom od pretilosti, dijabetesa, bolesti srca, pa čak i nekih vrsta raka.
Bijeli šećer izaziva nagle oscilacije razine glukoze u krvi, što može dovesti do naglih padova energije i povećane želje za još više slatkih namirnica. Osim toga, bijeli šećer je izrazito kaloričan i ne sadrži nikakve esencijalne hranjive tvari, što ga čini “praznim kalorijama”.
Kako se priviknuti na crnu kavu?
Ako ste godinama pili kavu s mlijekom i šećerom, prijelaz na crnu kavu može biti izazovan. Evo nekoliko savjeta kako to učiniti lakše:
Smanjujte postepeno – Ako odjednom izbacite šećer, okus kave može vam se činiti prejakim. Pokušajte postupno smanjivati količinu šećera i mlijeka kako biste se lakše prilagodili.
Koristite alternativne zaslađivače – Ako ne možete zamisliti kavu bez slatkoće, isprobajte prirodne alternative poput stevije ili eritritola.
Eksperimentirajte s vrstama kave – Neke vrste kave imaju prirodno blaži okus i manje gorčine. Isprobajte različite sorte i načine pripreme.
Dodajte aromatične začine – Cimet, kardamom ili ekstrakt vanilije mogu obogatiti okus kave bez dodavanja kalorija.
Pijte kvalitetnu kavu – Što je kava kvalitetnija, to će vam njezin prirodni okus biti ugodniji i manje ćete imati potrebu za dodacima.
Kava je izvrstan napitak s brojnim zdravstvenim prednostima, ali samo ako je konzumiramo na pravi način. Dodavanje mlijeka i šećera ne samo da može poništiti mnoge od tih prednosti, već može i negativno utjecati na zdravlje. Prelazak na crnu kavu može zahtijevati malo prilagodbe, ali dugoročne koristi su značajne. Ako želite poboljšati svoje zdravlje, kontrolirati tjelesnu težinu i uživati u pravom okusu kave, vrijeme je da izbacite nepotrebne dodatke i prijeđete na crnu varijantu. Vaše tijelo će vam biti zahvalno.
Moglo bi vas zanimati i: Kava može postati vitaminska bomba ako ju „boostate“ na ovih 6 načina.
Tekst: Petra Šafranko
Foto: Pexels