Ljetna salata u tri koraka kojom ćete nahraniti svoje tijelo i rashladiti se

by Anđela Sabranović

Da ljetne temperature utječu na apetit nije neka novost, kao ni želja da manje vremena provodimo u kuhinji i grijemo se uz štednjake ili pećnice.  No, to nije opravdanje da jedemo gotovu hranu ili da odustanemo od pripreme obroka koji će nas nahraniti i dati nam potrebno zadovoljstvo kako na energetskoj razini tako i na onoj hedonističkoj. Salata s rižom i dinjom je tako privukla našu pozornost jer je odličan izbor za vruće dane. 

Salata s rižom 

Potrebni sastojci za dvije porcije:

  • 200 g riže
  • 300 g dinje
  • 125 g tofua s biljnim začinima (može i Mozzarella)
  • 3 žlice crnih maslina
  • 4 lista zelene salate ili rikule
  • 3 grančice metvice
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • limun
  • sol
  • papar

Priprema:

1. Za početak skuhajte rižu al dente u kipućoj slanoj vodi.
2. Za to vrijeme dinju narežite na kockice, masline na sitno, listove salate na trakice, tofu na kockice.
3. Potom sve sastojke zajedno stavite u zdjelu, začiniti uljem, soli, koricom limuna i s malo soka od limuna te dodajte mentu i promiješajte.
4. Skuhanu rižu ocijedite, isperite je nekoliko sekundi pod hladnom vodom kako bi zaustavili proces kuhanja i dobro ocijedite. 5. Dodajte rižu u zdjelu ostalim već pripremljenim sastojcima i vaš obrok je spreman. Salatu možete ukrasiti s koricom ili fetama limuna i svježe ljevenim crnim paprom.

Na kraju, ostaje vam samo da prije prvog zalogaja svjesno pristupite svom obroku, obratite pozornost na boje i oblike, potom na miris, okus i teksturu pojedinih namirnica.
Ne zaboravite uživati i u trenutku jela otpustiti sve one misli koje vas opterećuju, kao i distrakcije iz okoline.
Dopustite si uživati svojih 20 minuta jedenja kao pauzu na kojoj ćete napuniti baterije do zadovoljstva i potom nastaviti sa svojim poslom ili obvezama.

Moglo bi vas zanimati i: Čokoladni chia puding je naš omiljeni ljetni doručak ili međuobrok

Tekst: uvod – dr.sc. Anđela Jelić, mag.psych.

Foto: Pexels

Možda će vam se svidjeti

Želite pratiti novosti vezane za slowliving concept?

Povremeno ćemo vam slati notifikacije sa savjetima kako živjeti bolje, zdravije i sretnije!