Jesu li biljna mlijeka zdrava? Sigurno ste primijetili kako sve veći broj ljudi konzumira biljna mlijeka, no zapitali smo se jesu li ona doista zdravija verzija? Prema nutricionistima biljni napitci ne mogu u potpunosti zamijeniti kravlje mlijeko, ali svakako su zdravi.
Najpoznatija i najraširenija su rižino, zobeno i bademovo mlijeko. Svako od njih je zdravo za nas, ali je važno da pažljivo čitate deklaracije kako biste bili sigurni da u napitke nije dodan šećer.
U nastavku saznajte kako jednostavno napraviti biljna mlijeka kod kuće.
Rižino mlijeko
Ako je vaše dijete alergično na kravlje mlijeko, odlična zamjena bi moglo biti upravo rižino mlijeko jer je lako probavljivo, a i okusom podsjeća na majčino.
SASTOJCI
1/2 šalice riže
2 šalice vode
2 datulje
PRIPREMA
– Rižu skuhajte prema uputama
– Procijedite je i čekajte da se ohladi
– Dodajte u blender sve sastojke
– Procijedite kroz gazu
Ovo mlijeko može u hladnjaku stajati do 5 dana.
Zobeno mlijeko
Zobeno mlijeko je idealno kao baza za kuhanje vaše zobene kaše, ali i kao dodatak brojnim jelima. Jedan od najvećih benefita ovog mlijeka je to što nema laktozu koja mnogima smeta u kravljem mlijeku.
Osim toga sadrži dosta kalcija te zadovoljava čak 36% dnevnih potreba za njim. Osim toga sadrži i vitamin A te dosta željeza.
SASTOJCI
1 šalica zobenih pahuljica
4 šalice vode
Prstohvat soli
2 datulje
1 čajna žlica arome vanilije
PRIPREMA
– Sve sastojke povežite u blenderu
– Procijedite kroz gazu
Ovo mlijeko može u hladnjaku stajati do 5 dana.
Bademovo mlijeko
Domaće bademovo mlijeko je dosta ukusnije od onog koje kupujete u trgovinama. Bademovo mlijeko u trgovinama često ima jako malo badema, što utječe naravno i na njegovu nutritivnu vrijednost.
Bademovo mlijeko je jako zdravo i ima čak 6 grama proteina po šalici. Osim toga bogato je kalcijem i željezom.
SASTOJCI
1 šalica badema (prethodno ih potopiti u vodi oko 4 h)
4 šalice vode
2 datulje
1 čajna žlica arome vanilije
PRIPREMA
– Sve sastojke povežite u blenderu
– Procijedite kroz gazu
Moglo bi vas zanimati i: Može li veganstvo produžiti život? Čini se da može!
Tekst: Anđela Sabranović
Foto: istockphoto