Raznovrsna zagrebačka ponuda cafea, bistroa i restorana svakim danom sve je bogatija. Nama su zapela za oko tri mjesta koja spajaju bogate okuse, održive sastojke i provjerene domaće namirnice te ugodan ambijent. Uz pažljivo uređen interijer (ili vanjsku terasu kod nekih), Health’n’Joy, Biomania i Superplanty idealna sumjesta za druženje i finu klopu.
Health’n’Joy
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Health’n’Joy je bistro zdrave hrane smješten u zagrebačkom naselju Vrbani III, na adresi Palinovečka 19 G-H. Njihova misija je ponuditi svježu, zdravu i ukusnu hranu pripremljenu od provjerenih i prirodnih sastojaka, s ciljem da svaki gost izađe sit, pun energije i svjestan da je učinio nešto dobro za sebe.
Tome u prilog ide njihova domaća ručno rađena tjestenina, homemade peciva od 100 % pirovog brašna, pita bread itd. Jelovnik je raznolik i prilagođen različitim prehrambenim navikama, uključujući mesna jela, vegetarijanske, veganske i bezglutenske opcije. Primjerice, nude domaće mesne okruglice od crvenog mesa, vegetarijanska jela poput shakshuke (jaja na oko u umaku od pelata), te veganske opcije poput zdjela sa smoothiejem. Transparentno komuniciraju na svom Instagram profilu proizvođače čije namirnice koriste za izradu jela, kao što su razni OPG-ovi, sirane, craft pivovare itd.
Jedno od popularnijih jela je “Orange is the new black“, koje kombinira crnu organsku rižu, mariniranu piletinu u slatkastom umaku, pesto od špinata i badema, svježi špinat te tostirane sjemenke buče i suncokreta, sve zaokruženo umakom od mrkve.
Cijene jela kreću se od 8 do 27 eura, ovisno o odabiru. Doručak možete pronaći u rasponu od 5 do 10 eura, dok su juhe oko 5 eura.
I ne manje bitno, imaju lijepu vanjsku terasu koja dolaskom proljeća/ljeta zove na druženje na otvorenome.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Biomania
Biomania je 100% organski, biljni restoran smješten na adresi Ulica Ivana Tkalčića 65 u Zagrebu. Poznat po svom pristupu “od farme do stola“, BioMania koristi isključivo organske sastojke bez GMO-a, kemikalija i antibiotika, podržavajući lokalne obiteljske farme iz Zagreba i Dalmacije. Prva BioMania koja je otvorena u Bolu na Braču prepoznata je na međunarodnoj razini te uvrštena među top 10 veganskih i vegetarijanskih restorana na svijetu prema TripAdvisoru, zahvaljujući inovativnoj kuhinji i okusima koji zadovoljavaju i najzahtjevnija nepca.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Jelovnik je raznolik i mijenja se sezonski, nudeći jela poput omleta od mungo graha s pirjanim sezonskim povrćem i kiselim vrhnjem od indijskih oraščića. Također, tu su i slastice poput domaćeg sladoleda od matche i čokoladnog brownija. Interijer restorana prati i cijelu filozofiju pa je ambijent ugodan s puno biljaka i ugodnom rasvjetom.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
BioMania ima moderan i prostran interijer, s jakim naglaskom na estetiku i zdrav način života. S obzirom da imaju i vanjsku terasu, u njihovom ugodnom ambijentu možete uživati i vani, pogotovo ako tražite opušteniji, mirniji izlazak uz kvalitetnu biljnu hranu.
Superplanty
Superplanty je veganski bistro smješten na adresi Trg Vladka Mačeka 2 u Zagrebu. Radno vrijeme je od ponedjeljka do subote od 9:00 do 18:00 sati, te nedjeljom od 9:00 do 15:00 sati. Inspiriran konceptom plavih zona, mjesta na svijetu gdje ljudi najdulje žive zahvaljujući prehrani baziranoj na biljkama, Superplanty nudi ukusna i zdrava jela pripremljena od lokalnih i sezonskih sastojaka.
Prostor bistroa uređen u minimalističkom stilu s puno biljaka i toplim drvenim elementima, stvarajući ugodnu atmosferu za pojesti nešto ili remote rad.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Jelovnik nudi raznolike opcije poput smoothie bowlova “Cacao Dream” i “Blue Spirulina”, tofu scramblea koji imitira kajganu, te sendviča “Lox on sourdough” s mariniranom mrkvom koja zamjenjuje dimljeni losos. Sve su to jela koja spajaju poznate okuse s biljnim sastojcima, pružajući zadovoljstvo i veganima i onima koji tek istražuju plant-based prehranu.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Osim hrane, Superplanty nudi i raznovrsna pića, uključujući specialty kavu, tople napitke poput “Spiced golden latte” s kurkumom, te biodinamička vina i lokalna craft piva.
Moglo bi vas zanimati i: Proljetno čišćenje duše: Oslobodimo se emocija koje nas koče.
Tekst: Petra Šafranko
Foto: Pexels, Instagram