Keratin je strukturalni protein koji se nalazi u našoj kosi, koži i noktima. Posebno je važan za strukturu kože, pa potpomaže zarastanje rana, a vaša će kosa i nokti uz dovoljno ovog proteina biti zdravi i snažni. Dodatci prehrani s keratinom sprječavaju padanje kose, potpomažu rast noktiju, te popravljaju teksturu kože.
No, znate li da postoji i hrana koja prirodnim putem pomaže tijelu da sintezom proizvede keratin?
Evo kojih 10 namirnica potiču proizvodnju keratina.
JAJA
Uvrštavanje jaja u prehranu je sjajan prirodan način za poticanje proizvodnje keratina. Jaja su sjajan izvor biotina, a to je tvar koja je uključena u sintezu keratina. Samo jedno jaje omogućit će vam 10 mikrograma biotina, odnosno 33 % preporučene dnevne vrijednosti.
Osim tog, u jajima se nalazi selen, riboflavin, te vitamini A i B12.
LUK
Luk je sjajan začin svakom jelu, ali i potiče proizvodnju keratina. Ovo povrće sadrži posebno visoke razine N-acetil cisteina, biljnog antioksidansa koji tijelo pretvara u aminokiselinu L-cistein, komponenta keratina.
Luk organizmu omogućava i folate, mikronutrijente koji su nužni za zdravlje folikula kose.
LOSOS
Losos je krcat proteinima, kojih ima gotovo 17 grama na 85 grama. Također je sjajan izvor ranije spomenutog biotina – tih istih 85 grama lososa sadrži 5 mikrograma, odnosno 17% dnevne doze.
Ne moramo ponavljati da je losos bogat omega-3 masnim kiselinama, koji između ostalog pozitivno djeluju na rast i gustoću kose, te sprječavaju gubitak kose.
BATAT
Batat je visoko nutritivno povrće i sjajan izvor tvari koje potiču proizvodnju keratina. Sadrže posebno visoke količine provitamina A karotenoida – između ostalog beta-karoten, koji se u tijelu pretvara u vitamin A, koji pak potiče sintezu keratina. Srednji batat, oko 150 grama, sadrži 1,150 mikrograma provitamina A, što je više od 100% dnevne doze.
Osim tog, batat sadrži visoke količine kalija, mangana i vitamina B6 i C.
SJEMENKE SUNCOKRETA
One su sjajan izvor biotina i proteina koji podupiru proizvodnju keratina. Samo 35 grama sadrži 7 grama proteina i 2,6 mikrograma biotina – 9 % dnevne doze.
Sjemenke suncokreta sadrže i cijeli niz mikronutrijenata, vitamin E, bakar, selen.
MANGO
Sjajan su način za „nakrcavanje“ hranjivih tvari u organizam, a istovremeno i za keratin. U šalici manga je skoro 90 mikrograma provitamina A – gotovo 10 posto dnevne doze.
Mango sadrži i vitamina C i folate, koji su također važni za kožu i kosu.
ČEŠNJAK
I češnjak se, kao i luk, može pohvaliti velikim količinama N-acetil cisteina, koji se u tijelu pretvara u L-cistein, aminokiselinu koja se nalazi u keratinu. Iako nije bez sumnje potvrđeno, s razlogom se pretpostavlja da češnjak pomaže zdravlju kože. Jedna je studija provedena na češnjaku pokazala da pomaže zacjeljivanje rana, da se bori protiv infekcija i usporava procese starenja.
Osim tog, sadrži i mangan, vitamin B6 i vitamin C.
KELJ
Kelj možda mnogima nije omiljen, ali je dobar izvor protivamina A, i to 50 mikrograma u 21 gram kelja – oko 6% dnevne doze.
Osim tog, sjajan je izvor vitamina C, koji pomaže u proizvodnju kolagena, proteina koji održava snagu, strukturu i elastičnost kože.
GOVEĐA JETRA
Goveđa jetra je jedan od najkoncentriranijih izvora biotina, pa je sjajan izbor ako želite prirodno povećati proizvodnju keratina. Samo 85 grama kuhane jetre ima 31 mikrogram biotina, što je više od 100% dnevne doze. A ista količina sadrži čak 24,5 grama proteina i 7,960 mikrograma vitamina A – nevjerojatnih 884% dnevne doze!
MRKVA
Mrkva je također bogata provitaminom A, i to 1,070 mikrograma u šalici mrkve – više od 100% dnevne doze. Bogata je i vitaminom C koji potpomaže sintezu kolegena, a pomaže i u zarastanju rana, rješava upale, te štiti kožu od oštećenja.
Put do bujne kose, čvrstih noktiju i sjajne kože prirodnim putem nije brz, ali je svakako zdrav i za preporuku. Ako vam se ne žuri ka ovom cilju, krenite polako i sigurno. Isplati se!
Moglo bi vas zanimati i: Valovi u kosi – frizura za kojom žudimo a nije ju teško napraviti
Tekst: Nataša Krstičević
Foto: Canva, Pexels