Bilo da želite smanjiti unos kave s nekoliko šalica dnevno na samo jednu ili ju želite potpuno izbaciti (barem na određeno vrijeme), znamo odlične zamjene, jednako učinkovite a rekli bismo i s dodatnim beneficijama zahvaljujući antioksidansima i superhrani koju sadrže. Neke od tih beneficija su odličan fokus i kognitivne funkcije ali bez naglih uspona i padova energije, osjećaja dehidriranosti tijela ili probavnih smetnji. Činjenica jest da jedna do dvije šalice kave dnevno nije loše, ali ponekad znamo pretjerati, a ponekad, čak i ta količina naprosto nam ne odgovara. Nuspojave kao što je osjećaj dehidriranosti, prenadraženosti adrenalnih žlijezda, pa s druge strane umora i pada energije, probavnih problema, anksioznosti ili nesanice mogu pratiti konzumaciju kave. Možda je vrijeme da posegnete za zdravijim alternativama.
Teško se odreći mnogima omiljenog napitka kada znamo da je kofein već za 15 minuta nakon konzumiranja u krvi, i dok god ga tamo ima, on djeluje! Ali, što se češće uzima, slabije djeluje, a veća količina ne popravlja situaciju već ju pogoršava. Ovisnici o kavi luče više kortizola i adrenalina nego oni koji ju ne piju, i zato u konačnici mogu osjećati više umor nego veću razinu energije. Prenadraženi živčani sustav naprosto vodi k iscrpljenosti. Ako pijete puno kave stručnjaci preporučuju postupno uvođenje zamjenske kave. Promjenu ćete napraviti već ako samo ujutro popijete svoju omiljenu šalicu kave dok popodne alternativni napitak.
1. Matcha
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Sa sve većim izborom brendova koji donose matchu na hrvatsko tržište, nije zaista problem uvesti ovu zelenu zdravu alternativnu zamjenu kavi, i to po povoljnoj cijeni. Povoljnu ali dovoljno dobru matchu možete pronaći u dm trgovinama, dok vrhunsku kvalitetu ipak potražite u specijaliziranoj čajoteci Tea Time One.
Matcha je svojevrstan koncentrat zelenog čaja jer ju čine osušeni i samljeveni u prah zeleni listovi čaja koji se konzumiraju ustvari u potpunosti. Dok kava sadrži više kofeina (80-100 mg po šalici), matcha sadrži manje kofeina (oko 30-50 mg po šalici). U kombinaciji s L-teaninom koji smanjuje stres i potiče opuštenu budnost, što znači da pruža mentalnu jasnoću bez osjećaja nervoze; te katehinima, posebno EGCG-om, koji ima snažna protuupalna i detoksikacijska svojstva – ovaj alkalni napitak prava je riznica nutrijenata, antioksidansa, vitamina, minerala, aminokiselina.
2. Kava s gljivama
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Iako je baza ovog napitka organska kava, kombinacija prirodnih adaptogena od gljiva je ustvari dobitna kombinacija, koja je uz to lako probavljiva. Adaptogeni (gljive) normaliziraju proizvodnju hormona, posebno onih koji izazivaju stres. Na hrvatskom tržištu se posebno ističe start up brend Mushroom cups čija kava sadrži četiri vrste gljiva koje pozitivno utječu na imunitet i kognitivnu funkciju:
- Lisičarke koje su bogate vitaminom D i B, koji igraju temeljnu ulogu u pretvaranju hrane u energiju, proizvodnji serotonina i pokretanju enzima koji sudjeluju u sintezi neurotransmitera i rastu živaca.
- Lavlja griva koja sadrži dvije specifične smjese hericerine i erinacine, a one podržavaju funkciju mozga i imaju mogućnost obnove živčanih stanica.
- Chaga ima impresivno visoke ORAC ocjene, koji ukazuju na sposobnost hrane u zaštiti od preranog starenja, starosnog gubitka pamćenja i neutralizacije štete učinjene slobodnim radikalima.
- Cordyceps je poznata po pojačanju libida te povećanja proizvodnje energije na staničnoj razini i rasta oksigeniranosti pa je često koriste sportaši kao prirodni suplement.
3. Maca
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Maca je poznatija kao biljka libida, plodnosti i ženskog zdravlja, ali ona je ustvari odlična za dobru razinu energiju. Dok kava može dovesti do nervoze i nesanice radi povisivanja kortizola, maca ne sadrži kofein, ali djeluje kao adaptogen, pomažući tijelu da se prilagodi stresu i povećava prirodnu energiju postupno i dugoročno. Maca regulira hormone i smanjuje stres, podržava rad nadbubrežnih žlijezda i balansira tijelo, posebno kod umora povezanog s hormonima. Redovito konzumiranje pogoduje i imunološkom sustavu te povećava otpornost organizma.
Macu možete nabaviti u Tvornici Zdrave Hrane, te koristiti jednu do tri čajne žlice dnevno sa sokom, vodom ili u kombinaciji sa smoothiejem.
4. Crni čaj
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Iako crni čaj sadrži kofein, doduše 30 % manje nego u kavi, ne utječe negativno na srce i krvotok kao što kava može utjecati, nego pojačava protok krvi i izmjenu tvari u mozgu. Tanini u čaju djeluju na sporije primanje kofeina, pa ono stiže u krvotok sporije i mirnije nego kod kave. Stoga djelovanje kofeina iz kave dostiže vrhunac za 5-10 minuta, a nestaje za 30 minuta, dok kod čaja djelovanje kofeina dostiže vrhunac nakon 40 minuta a nestaje nakon 70 minuta. Sve u svemu, kofein iz čaja djeluje osvježavajuće, a rezultat je poboljšano raspoloženje te smanjen umor i pospanost. Odličan izbor crnih čajeva možete pronaći u trgovini Harissa Spice Store.
5. Kakao
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Kakao sadrži vrlo malo, ako uopće, kofeina, a s obzirom na to da sadrži teobromin, blagi je stimulans koji pruža postojaniju i blažu energiju bez naglog skoka i pada. Zahvaljujući magneziju koji pomaže u opuštanju i smanjenju stresa, feniletilaminu (PEA) i serotoninu koji poboljšavaju raspoloženje i daju osjećaj blagostanja, te flavonoidima koji podržavaju zdravlje mozga i smanjuju upalne procese – odličan je za opuštanje dok vas istovremeno drži budnim. Najbolje je piti napitak od čistog sirovog kakaoa bez dodataka šećera, kao što ima Bio&Bio u svojoj ponudi.
Moglo bi vas zanimati i: Ideje za mentalni wellness na radnom mjestu.
Tekst: Petra Šafranko
Foto: Pexels, Instagram