Jede vam se nešto slatko i zdravo? Na pravom ste mjestu! Matei Negovetić, pokretač bloga Plant-based Full of Taste donosi nam recept za jednu zanimljivu i finu kombinaciju. Ovaj kolač jedva čekamo isprobati!
Što god napravio u životu, pogriješiti ne možeš. Koliko god se trudio pogriješiti, jednostavno ne možeš jer pogreške ne postoje. 
Kako možemo pogriješiti ako dajemo sve od sebe? Kako možemo pogriješiti ako radimo najbolje što znamo? Zašto smatramo da je nešto pogrešno? Postoji li nešto što je ispravno, nešto što je zacrtano, uklesano u kamen, samo takvo i nikako drugačije?
Osim vjerojatno činjenice da nam treba zrak, voda i hrana da možemo normalno živjeti, ne postoji ništa drugo što je ispravno. A ako ne postoji ništa što je ispravno, onda ne postoji ništa što je pogrešno. Kako nas onda može biti strah da ćemo negdje pogriješiti?
Ono što možemo je samo biti mi, samo raditi stvari u životu koje želimo, kako želimo i kad želimo. Onda smo najispravniji, onda smo sebi najbolji, onda cijenimo i volimo sebe. Možda nekad ne izgleda tako, ali to već radimo. Danas živimo najbolje što znamo. Jučer smo isto živjeli najbolje što znamo.
Svaki dan je prilika da budemo ispravni. Samo prema jednoj osobi – nama samima. No, bez brige, već to i radimo svaki dan. 
Na kraju, je li cikla na pogrešnom mjestu? Ili je točno tamo gdje želi biti? U kolaču, s čokoladom i borovnicama? Nije, kao što nikad nismo ni mi na pogrešnom mjestu.
Sastojci:
• 250g cikle (2 manje)
• 100g borovnica
• 150g glatkog brašna
• prašak za pecivo
• 200ml ulja
• 150g šećera u prahu
• 50g kakao praha
• 3 žlice chia sjemenki
• 2 žlice vode
• 200g čokolade za kuhanje
• 50g bijele čokolade
• 200ml biljnog vrhnja za šlag
Recept:
1. Cikle ogulite i naribajte ih sirove u posudu. Tri žlice chia sjemenki pomiješajte sa dvije žlice vode i ostavite sa strane dok ne nabubre.
2. U velikoj posudi pomiješajte naribanu ciklu, brašno, ulje, prašak za pecivo, šećer u prahu, kakao prah i mješavinu chia sjemenki i vode. Tu smjesu prebacite u protvan (24x24cm) i na vrh poslažite borovnice. Stavite peći 35-40 minuta na 180°C. Provjerite s nožem je li kolač pečen. Izvadite iz pećnice i ostavite 10ak minuta da se ohladi.
3. U jednu posudu stavite kockice čokolade za kuhanje i 150ml vrhnja za šlag i rastopite ju na pari. Isto tako, u drugu posudu stavite bijelu čokoladu natrganu na kockice i 50ml vrhnja za šlag i isto napravite kao i sa čokoladom za kuhanje.
4. Ohlađeni biskvit prelijte rastopljenom čokoladom za kuhanje. Vrh ukrasite sa rastopljenom bijelom čokoladom.
Dobar tek!
Možda bi vas moglo zanimati: Plant-based Full of Taste: U kuhinji s Mateijem
Tekst: Matei Negovetić, Plant-based Full of Taste
Foto: Privatna arhiva