Plant based prehrana nema stroge restrikcije, a nudi mnoštvo benefita za zdravlje
Hrana je za mene oduvijek bila mnogo više… Nekako su svi moji omiljeni rituali povezani s hranom. Jutra volim početi šalicom ukusne kave uz obrok koji neće biti samo nutritivno bogat nego i ukusan. Tako je manje više sa svim mojim obrocima. Spremna sam uložiti malo više vremena, ali nikad nisam spremna žrtvovati okus i mislim da u današnje vrijeme kada su nam dostupni brojni recepti nema ni potrebe za tim.
Iako oduvijek volim nutritivno bogate namirnice, iskreno ne bih mogla zamisliti da više nikad ne jedem ukusnu pizzu ili tjesteninu… Ne mogu reći ni da bih se odrekla koje čaše vina s vremena na vrijeme…
Meso iskreno nikad nije bila namirnica u kojoj pretjerano uživam, ali nisam sigurna da bih mogla odlučiti do kraja života odustati od njega. Očito ne volim nikakve stroge restrikcije.
To me dovelo do plant based prehrane koja zapravo ne stavlja striktna ograničenja, ali ipak fokus stavlja na cjelovite i biljne namirnice.
Već gotovo godinu dana jedem pretežito biljnu prehranu i mogu reći kako se nikad nisam osjećala tako energično i dobro u svom tijelu.
Jedem značajno manje mesa, jaja, mliječnih proizvoda, ali kada mi se nešto od toga ipak jako jede priuštim si to bez grižnje savjesti.
Svjesno izbjegavam šećer i bijelo pšenično brašno što je jednostavno jer danas ima odličnih zamjena.
U svoju sam prehranu uvela toliko zanimljivih cjelovitih žitarica kao što su heljda, quinoa, kus kus, ali i grahorica. U svom hladnjaku uvijek imam domaće namaze od humusa, bijelog graha, patlidžana ili pečenih paprika.
Primijetila sam da puno više pažnje pridajem odabiru namirnica, ali i pripremi obroka. Puno više uživam u kuhanju, ali i u istraživanju različitih recepata.
Kada sam smanjila unos procesuiranih namirnica, primijetila sam kako imam istančaniji okus. Tako primjerice više i ne uživam u nutritivno siromašnim slatkišima nego više volim domaće kolače u kojima se osjete kvalitetni sastojci poput pečenih lješnjaka ili badema.
Hrana kao važan dio brige o sebi
Od kada se ovako hranim nekako sam na hranu počela gledati na jedan drugačiji način. Shvaćam da su kvalitetni obroci idealan izbor za mene jer mi daje energiju, snagu, čuvaju moje zdravlje. Ipak, uvijek ostavljam prostor i za hranu za dušu kao što je primjerice topli kroasan uz kavu vikendom ili mamina štrudla s domaćim džemom.
Hrana je za mene postala značajan dio self care-a. Moje zdravlje mi je jednostavno prioritet i spremna sam uložiti vrijeme i novac za obroke koji će ga podržati.
Doista osjećam da je moj odnos s hranom zdrav i mislim da je život i prekratak da bismo se bilo čega što volimo doživotno odrekli.
U nastavku ću s vama podijeliti i neke dokazane benefite plant based prehrane na naše zdravlje:
- Regulira krvni tlak
- Smanjuje rizik od dijabetesa
- Pomaže u održavanju idealne tjelesne mase
- Doprinosi dugovječnosti
- Smanjuje rizik oboljenja od raka
- Smanjuje rizik od srčanog udara
- Održava zdravlje mozga
Moglo bi vas zanimati i: Bez cinka nema snažnog imuniteta – Evo kako djeluje na naše zdravlje
Tekst: Anđela Sabranović
Foto: Pexels