Zero waste predstavlja ne samo trend već i način života čija je misao vodilja što manje otpada i što više brige za okoliš. Ponekad nismo ni svjesni koliko plastike kupujemo dok obavljamo sasvim uobičajenu nabavku namirnica u obližnjoj trgovini. Kako bismo tomu stali na kraj na scenu stupaju zero waste trgovine koje potiču i promoviraju kupovanje u rinfuzi. U specijaliziranim trgovinama i u trgovačkim lancima što češće posežite za ovakvim načinom kupovine jer na taj način sudjelujete u procesu smanjenja upotrebe plastike.
Što vam je sve potrebno kako bi kupovina u rinfuzi postala vaša navika?
Vjerujemo da već svi za odlazak u trgovinu birate platnene vrećice, a kako biste izvagali namirnice u rinfuzi u njih stavite dodatne platnene ili papirnate vrećice.
Zašto biste se trebali odlučiti na ovakav način kupovine?
Osim što se na ovaj način smanjuje upotreba plastike i na taj način pozitivno utječe na okoliš prednosti je i to što sami određujete količinu. Zbog toga nema nepotrebnog bacanja hrane kao ni otpadaka od ambalaže. Dobro je poznato da veliki trgovački lanci nemaju širok spektar namirnica koje biste mogli kupiti u rinfuzi pa radije birajte odlazak na tržnicu i kupujte kod lokalnih proizvođača. Bez obzira na to što odlazite na tržnicu, sa sobom ponesite vrećice u kojima će trgovci izvagati sve što ste odabrali. Iako će im to vrlo vjerojatno biti čudno, inzistirajte na vlastitim vrećicama. Način je to na koji usvajate navike zdrave kupnje te pridonosite promjenama jer one počinju od svakoga pojedinca. Uz to ćete se i osjećati puno bolje znajući da niste stvorili nepotreban i štetan otpad. Ovakav način kupovine također je jeftinija i zdravija opcija. Kupit ćete samo onoliko koliko vam je potrebno, a pri tomu vaše namirnice nisu bile izložene utjecajima plastike. Put do svježijih namirnica svakako je i kupovina od lokalnih proizvođača jer je hrana zdravija, svježija te smo sigurni da nije putovala dugo.
Posljednjih godina na scenu stupaju zero waste trgovine u kojima su namirnice izložene u posebnim ambalažama, a kupci biraju količinu. Tako se u rinfuzi osim voća i povrća mogu kupiti i razne vrste žitarica, brašna, začina, ali i ulja. Kupci dolaze sa svojim vrećicama ili bocama, a u slučaju da ih zaborave na raspolaganju su im vrećice od papira. Cijelom konceptu više su okrenute mlađe generacije koje pažljivo biraju načine na koje kupuju, ali i ono što kupuju. Naglašavanjem važnosti prelaska na zero waste način kupovine, ali i svih prednosti koje sa njom dolaze kao i edukacije starijih moguće je podići svijest na još višu razinu.
U Zagrebu je prije četiri godine otvorena prva zero waste trgovina, Špeceraj. Mjesto je to gdje većinu namirnica možete kupiti u rinfuzi kako bismo svi zajedno pridonijeli očuvanju okoliša što je i misao vodilja Špeceraja. S obzirom na to da surađuju s obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima na njihovim se policama može pronaći širok izbor namirnica. Uz voće, povrće, orašaste plodove, žitarice, sušeno voće, brašna, ulja i začine možete pronaći i pekarske proizvode, kolače, med, bezglutenske proizvode te prirodnu kozmetiku.
View this post on Instagram
Moglo bi vas zanimati: Ovim savjetima pružite zaštitu biljkama prije odlaska na godišnji odmor
Tekst: Ana Carević
Foto: Pinterest