Ako se vratimo samo malo u prošlost shvatit ćemo kako su naši predci živjeli u skladu s onim što se danas zove slow living koji potiče održivost, svjesnost i život u skladu s prioritetima. Danas sve više ljudi bira koristiti prirodne materijale kako prilikom odabira odjeće, tako i u interijerima. Raste i svijest o utjecaju svega na okoliš. Očito je da se želimo polako vratiti životu u skladu s prirodom. To je naizgled lakše postići kada živite na selu ili barem u manjem gradu. Zato smo odlučili pokrenuti seriju članaka o onima koji su veći grad zamijenili manjim ili selom. Prva osoba s kojom smo razgovarali je Barbara Medić koja je mnogima poznata po svom Instagram profilu Bio By Barabara. Uživajte u razgovoru koji slijedi.
Slow living filozofija potiče ne samo na sporije nego i na svjesnije življenje. Odbacujemo sve suvišno, a prigrlimo ono što nam je istinski važno. Vi ste se iz Zagreba preselili u Zadar. Mislite li da je život u manjem gradu više u skladu sa slow living filozofijom?
Apsolutno, samim time što manje vremena gubite na boravak u autu jer svugdje možete doći brzo. Manji grad poput Zadra ima prednost sto možete i pješke s jednog kraja grada na drugi. Plus boravak uz more ili sami pogled na more imaju neki umirujući učinak. :)
Što vam je na početku života u manjem gradu bilo najneobičnije?
Bilo mi je jako neobično što gdje god krenete sretnete nekog poznatog i tako svaki dan i svugdje, što je u Zagrebu rijetkost (osim u kvartu). Imate dojam da se svi znaju i da se stalno druže, a to mi je bilo super.
Koje su prednosti života u manjem gradu i postoji li možda nešto što vam nedostaje iz Zagreba?
Manji grad je idealan za obiteljski život, kad imate djecu, posao i obaveze, jer puno više toga stignete u danu. Iz Zagreba mi najviše nedostaju prijateljice, odlazak u grad, parkovi i zelenilo, ponuda restorana i barova te moj kvart – Knežija.
Jeste li primijetili neke razlike između ljudi koji žive u manjem i većem gradu?
Naravno, to je nešto sto mi se ovdje nije svidjelo, trebalo mi je jako puno vremena da se naviknem na taj mentalitet koji je naprosto drugačiji, nekako zatvoreniji i konzervativniji.
Imate li sada možda više vremena za sebe i za ono što je vama važno?
Trenutačno da, imam više vremena za stvari koje me vesele i ispunjavaju jer su mi djeca velika i nemam više posao koji sam radila 14 godina (imala svoje bio dućane u Zadru), ali tada nisam imala vremena za ništa, uz dvoje male djece i takav posao. Tako da kad imate obaveze i djecu svejedno je u kojem gradu živite, svima se život svodi na isto. :)
Jedina je razlika ono što sam već rekla – ovdje manje vremena provodite u autu jer je sve blizu i nisu takve gužve kao u velikim gradovima.
Vi ste poznati po zdravom i svjesnom pristupu hrani. Mislite li da ljudi nedovoljno posvećuju pozornost hrani koja je zapravo osnovni preduvjet za naše zdravlje?
Iskreno, ova tema je zeznuta jer u isto vrijeme kada imamo dostupne sve informacije i kada nam je osim znanja dostupno i više zdravih namirnica i opcija, mi – kao društvo generalno, imamo sve veći problem s pretilošću i raznim bolestima. S jedne strane imam osjećaj da se sve više ljudi zdravo hrani i želi živjeti što bolji i zdraviji život, s druge strane nešto očito ne štima jer previše je dostupno te brze prerađene i nezdrave hrane, ljudi puno rade, nemaju vremena za pripremu zdravih obroka i sl…
Naši predci su puno više vremena trošili na hranu jer su sve sami uzgajali. Što mislite kako to da mi i danas kada možemo kupiti sve namirnice i dalje nemamo vremena za kuhanje?
Upravo iz tog razloga sto je danas sve ubrzano, svi negdje jure i žure, a na svakom uglu imate pekaru ili neki fast food. Da su barem više zastupljene opcije nekog zdravijeg fast food-a, mislim da bi ljudi ipak ponekad izabrali i tu verziju, pa se postepeno navikli na bolje. Ali ako ćemo iskreno, za spremiti doma neki zdravi obrok, potrebno je doslovno 15 minuta, to je zapravo stvar navike ili nedostatak ideja. :)
Imate li neke savjete kako doista svaki dan imati doma kuhani obrok bez trošenja previše vremena?
To mi je specijalnost :) Kad su djeca bila mala i kad sam stalno bila na poslu silno sam htjela da imamo svaki dan neki normalan obrok, pa sam tako izmišljala razna jela koja su brzo gotova, dok još nije bilo Instagrama i raznih ideja. Ustvari najbitnije je kupiti prave namirnice, ako doma imate različitog povrća, integralne tjestenine, riže, mahunarki, sjemenki, kvalitetno maslinovo ulje… uvijek možete napraviti neki brzi zdravi obrok, još ako ubacite komad mesa ili ribe, jaja ili što god, iako može i bez toga. Bitno je da jedan obrok sadrži sve nutrijente potrebne organizmu – proteine, vlakna, ugljikohidrate, vitamine, minerale, probiotike…
Zato u svaki obrok probajte ubaciti što vise zdravih namirnica, makar uz svako jelo pojesti salatu ako ništa drugo. :)
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Koji su vam omiljeni slow living trenuci u danu? Što puni vaše baterije?
Najomiljenije mi je jutro, moj doručak i lagano ispijanje kave. Baterije mi puni druženje s obitelji i prijateljima, putovanja, isprobavanje hrane i razgovori s bliskim ljudima. U svakom danu, pa i onom najtežem pokušavam naći nešto lijepo, neku sitnicu koja će me razveseliti ili malo uljepšati dan, pa to često bude zalazak sunca ili neki ukusan obrok, lijepi trenutak s obitelji i sl…
Razgovarala: Anđela Sabranović
Foto: Luka Lajić, Instagram